top of page


「Blanc de Blancs」は
大使館の大使公邸をイメージし
真っ白な外壁と漆喰壁は白いキャンバスであるお皿に
感性と食材を融合させ
キュージーヌ(料理)と言う
総合芸術を表現したいという意味を込めて名付けました。
湘南の「おもてなし料理」の発信基地としてデザインされた
「Blanc de Blancs」
湘南の厳選された新鮮で安心、安全な食材
家族や大切な方へ
食べてもらいたい想いをここから伝えたい・・・・
手を掛け本道を意識するという事で
ブランド物の高級食材だけを使用する訳ではありません。
新鮮で安心、安全なものを選りすぐり、
家族や大切な方へ食べてもらいたい綺麗で美味しい
湘南流おもてなし料理を提供いたします。
また、地元湘南の食材を意識した地産地消の推進にも力を入れています。
日頃のストレスや疲れを食空間を通して笑い、楽しみ、癒され、優雅に至福のひと時を感じていただける
大人の社交スペースとして、また、デリバリーやケータリングでは小さなお子様からお年寄りまでも喜ばれる
料理を提供致します。
「Blanc de Blancs」は
フランス語で白の中の白、シャンパーニュでは高級品種である白ぶどう、
シャルドネ100%を使用した最高級シャンパンです。
こだわりを持った違いのわかる方々限定
地元に愛される
会員制の美食愛好家倶楽部
bottom of page