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Blanc de Blancs
大使館の大使公邸をイメージし
真っ白な外壁と漆喰壁は白いキャンバスであるお皿に
感性と食材を融合させ
キュージーヌ(料理)と言う
総合芸術を表現したいという意味を込めて名付けました。
 
​湘南の「おもてなし料理」の発信基地としてデザインされた
「Blanc de Blancs」
湘南の厳選された新鮮で安心、安全な食材
家族や大切な方へ
食べてもらいたい想いをここから伝えたい・・・・
手を掛け本道を意識するという事で
ブランド物の高級食材だけを使用する訳ではありません。
新鮮で安心、安全なものを選りすぐり、
家族や大切な方へ食べてもらいたい綺麗で美味しい
湘南流おもてなし料理を提供いたします。
また、地元湘南の食材を意識した地産地消の推進にも力を入れています。
日頃のストレスや疲れを食空間を通して笑い、楽しみ、癒され、優雅に至福のひと時を感じていただける
大人の社交スペースとして、また、デリバリーやケータリングでは小さなお子様からお年寄りまでも喜ばれる
料理を提供致します。
「Blanc de Blancs」
フランス語で白の中の白、シャンパーニュでは高級品種である白ぶどう、
シャルドネ100%を使用した最高級シャンパンです。
こだわりを持った違いのわかる方々限定
地元に愛される
会員制の美食愛好家倶楽部
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